開欄的話：“農業出路在現代化，農業現代化關鍵在科技進步。”習近平總書記多次強調科技在三農工作中的重要作用，要求給農業插上科技的翅膀。黨的十八大以來，我國農業科技實現大發展、大跨越，整體水平進入世界前列。即日起，本報推出“農業科技這十年”系列報道，全方位展示農業科技在保障國家糧食安全、支撐穩糧保供和產業振興、引領農業農村高質量發展等方面發揮的重要作用以及取得的輝煌成就。

曾記否？烈日下，農民背著農藥噴桶打藥，聲音吱呀作響；豐收時刻，人們在田間彎腰收割，時不時起身捶捶腰板……

看今朝，農用無人植保機從農田上空輕靈飛過，每小時均勻噴防上百畝；大型收割機一字排開，齊刷刷馳騁在田野上……

黨的十八大以來，我國農業科技創新成果取得重大突破，為加快高水平農業科技自立自強和農業農村現代化，保障國家糧食安全、促進農民增收和農業綠色發展發揮了重要作用。我國農業科技進步貢獻率從2012年的54.5％提高到2021年的61.5％，增長了7個百分點。

這7個百分點沉甸甸的，分量十足。它意味著我國農業科技整體水平在世界上已經從第二方陣跨入第一方陣，意味著我們度過了不尋常的十年。這十年，是我國農業發展的金色十年，也是農業科技創新成果收獲滿倉的十年。從山川平原到江河湖泊，時光流淌中，中國農業的科技創新印記一筆一畫鐫刻進農產品的枝葉紋理，創新成果在遼闊土地上開花結果。

生物育種取得實質性突破，“中國飯碗”端得更穩

種業是農業的“芯片”，是建設現代農業的標志性、先導性工程，也是國家戰略性、基礎性產業。近年來，我國全面實施種業振興，著力夯實種質資源這個育種的戰略性基礎，農作物、畜禽、水產和農業微生物等農業種質資源家底日趨豐厚。

十年來，我國現代種業創新體系不斷完善提升，農業用種得到有力保障，作物良種覆蓋率超過96％，自主選育品種面積占比超95％，糧食產量連年穩定在1.3萬億斤以上。

“超優千號”超級稻——由“雜交水稻之父”袁隆平指導的第五期超級雜交稻，多次創造水稻高產世界紀錄，聞名遐邇。它創造了中國水稻的超級神話，讓我們的“中國飯碗”端得更穩，還有助于世界人民解決吃飯問題。“濟麥22”“新麥26”等一批優質小麥品種近20年平均單產增幅全球領先。此外，節水抗旱小麥、機收籽粒玉米、耐除草劑大豆等一大批優良品種陸續涌現，大幅提升了我國種業科技競爭力；“兩系法雜交水稻技術研究與應用”解決了雜交水稻高產與優質、早熟難協調的技術難題，突破了兩系雜交粳稻育種與種子生產技術瓶頸……一顆顆中國好種子，從根本上保障了中國糧食安全。

目前，良種對我國糧食增產貢獻率達45％以上，水稻、小麥等作物功能基因組研究保持國際領先水平，水稻畝產較世界平均水平高70％；國家作物種質資源保護體系基本健全，保存種質資源總量突破52萬份；成功克隆調控作物高產優質、營養高效以及抗赤霉病、抗稻瘟病、抗稻飛虱等等一批具有重要育種價值的自主知識產權新基因。作物育種研發實現了由局部創新向“自主基因、自主技術、自主品種”的整體跨越。

隨著生活條件穩步提高，人民群眾對食物消費需求呈現多元化趨勢，十年間，我國畜禽、水產、蔬菜等產業發展步入快車道，主要農產品人均占有量超過世界平均水平，重要農產品供應充足、種類豐富，肉蛋菜果魚等產量穩居世界第一。

北京冬奧會期間，北京烤鴨成為外國運動員最喜愛的中國特色美食之一。作為制作這道著名菜肴的唯一原料鴨——北京鴨生長速度、飼料報酬、胸腿肉率、出肉率等指標均達到或優于目前控制我國市場的外國品種。

去年底，我國自主培育的“圣澤901”等3個白羽肉雞新品種通過審定，白羽肉雞自主育種從此實現零的突破，攻破“卡脖子”技術難題。具有自主產權的“京紅”“京粉”蛋雞，“京海黃雞”“華西牛”等系列商業品種也相繼培育成功，推動我國主要畜種核心種源自給率達75％，打破了國外畜禽品種長期壟斷格局。

“在確保糧食供給的同時，保障肉類、蔬菜、水果、水產品等各類食物有效供給，缺了哪樣也不行。”“華海1號”“長豐鯽”“綠盤鮑”等水產養殖新品種，口感軟糯的世界第一個二倍體馬鈴薯概念性品種“優薯1號”，味濃甜、品質佳、商品性好、較耐貯運的油桃新品種“中油桃4號”……從家家戶戶的餐桌上，可以洞見農業科技成果的高速發展。

從“汗水農業”到“智慧農業”，綠色興農唱響主旋律

近年來，我國成功研制小麥、水稻、玉米等主要農作物耕種管收全程機械化作業裝備，量產200馬力級拖拉機，廣泛應用10公斤/秒大喂入量谷物聯合收割機；設施大棚、智能溫室等不斷改建，高效節能型日光溫室、智能植物工廠、集裝箱生態養魚、工廠化循環水水產養殖等越來越常見。“面朝黃土背朝天”的場景不復存在，科技賦能推動了“汗水農業”向“智慧農業”的歷史性轉變。到2020年，全國農作物耕種收綜合機械化率達71.25％，較“十二五”末提高7.43個百分點。

大江南北，長城內外，北斗導航支持下的無人耕地整地、小麥無人播種收獲、水稻無人機插等技術廣泛應用；農業遙感技術成功應用于災害監測預警、產量評估、農業環境要素監測。如今，智能農業讓手機種田、云端種地屢見不鮮，農業農村現代化插上了騰飛的“科技翅膀”。

智能農業裝備長足發展，特種裝備也發展迅猛。田地上空飛行的植保無人機早已見怪不怪，超低容量噴頭及精準施藥技術、撒施天敵昆蟲專用載具及自控釋放技術等也取得了重大突破。

綠色始終是農業的底色。黨的十八大以來，我國農業農村現代化以綠色發展為導向，圍繞農業的綠色變革徐徐展開，“綠色興農”的主旋律在祖國的田間沃野唱響。

《中國農業綠色發展報告2021》顯示，2012至2020年全國農業綠色發展指數從73.46提升至76.91。農業污染防治基礎研究和關鍵技術集成示范應用，為農業轉型升級提供了“綠色引擎”。

秸稈綜合利用率87.6％，畜禽糞污綜合利用率76％，農膜回收率80％……現在，農業廢棄物的“地位”翻天覆地，成了家家戶戶搶著資源化利用的寶。精準變量施肥、水肥一體化、農藥高效低風險利用等先進技術推廣應用，BT農藥、綠僵菌等高效低風險農藥的研發，使化學農藥利用率提高到45％，化學農藥減施30％，農作物平均增產3％，實現作物生產提質、節本、增效。

耕地是糧食生產的命根子。圍繞東北黑土地保護、華北地下水超采“漏斗區”治理等重大問題，我們構建了黑土地有機質恢復與地力提升、旱區雨水集蓄利用與節水灌溉等技術體系，全國建成高標準農田8億畝，推廣保護性耕作7000余萬畝，耕地保育成效十分顯著。

十年間，我國綠色增產增效模式蓬勃發展，集成作物綠色高產高效栽培技術模式，發展了園藝作物標準化生產、畜禽標準化規模養殖、稻漁綜合種養、“豬-沼-果”等綠色生態循環模式，示范區增產顯著，最高可達44.7％。

從“吃得飽”到“吃得好”，百姓餐桌更安全、更營養

民以食為天。從“吃得飽”到“吃得好”反映了人民群眾對美好生活的追求，要營養、要健康、要均衡，從傳統“糧食觀”到“大食物觀”的轉變，也折射出人民群眾對食物“優質安全”的更高追求。

如今，農產品質量安全限量標準更加完善，質量安全實現全程控制，典型化學污染物、黃曲霉毒素等重要污染物可實現精準識別、高靈敏檢測和定性篩查。此外，農藥微量分析理論、檢測技術和殘留風險溯源等方面取得了原創性成果，為國家農產品質量安全控制和食品安全監管提供了技術支撐和能力保障。

在滿足優質營養產品需求方面，我國創新優質乳生產的奶牛營養調控、奶及奶制品安全控制與質量提升關鍵技術，集成優質蜂產品安全生產加工與質量控制技術，研發了主要農產品營養品質評價與調控技術，功能食品原料品質也有了嚴格的評價體系，為滿足人民對于優質營養農產品的需求提供了重要技術支撐。

相比十年前，百姓餐桌上更安全、更營養，也更琳瑯滿目。中式傳統風味腌臘肉制品現代加工工藝的研發將南方農家特色美味推向天南海北；花生低溫壓榨制油與餅粕蛋白粉聯產技術破解了傳統高溫壓榨工藝存在的油營養損失重、原料浪費嚴重及附加值偏低等突出問題；冷鮮肉精準保鮮數字物流關鍵技術等農產品數字物流模式的創新，使“抱著火爐吃西瓜”成為尋常事……

農產品加工儲運技術瓶頸的突破為促進我國農產品加工業發展、農業產業結構調整和農民增收作出巨大貢獻，也托起了人民群眾的“舌尖幸福”。

在中華民族的歷史長河中，這十年猶如彈指一揮間，雖短暫卻極不平凡。農業科技的“硬核”支撐讓我們擁有端穩“中國飯碗”的底氣，更多農業科技由“跟跑”向“并行”“領跑”轉變。現在，新征程的號角已然吹響，期待下一個十年，我國農業科技創新迸發更絢爛的火花。在世界的東方，創新的“中國種子”已悄然種下，靜待發芽……

來源：農民日報