北京昌平金六環(huán)農(nóng)業(yè)園的一排5個(gè)連片的塑料大棚里，“京采8號(hào)”番茄已經(jīng)進(jìn)入采收期。“這個(gè)番茄底部有綠果肩，就是老百姓說的‘青屁股’，這是高品質(zhì)番茄的特點(diǎn)，說明‘番茄味’濃。”昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站農(nóng)藝師何秉青說。
種出高品質(zhì)番茄，智能化的農(nóng)業(yè)設(shè)施功不可沒。
“北京打造智慧農(nóng)業(yè)高地，就是要打造應(yīng)用場(chǎng)景，比如溫室的智能化生產(chǎn)，就是北京主抓的方向。”日前，中國工程院院士趙春江在2021中國·平谷農(nóng)業(yè)中關(guān)村創(chuàng)新大會(huì)上表示。
記者了解到，輕簡(jiǎn)高效栽培模式，是北京“十四五”蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新方向，北京計(jì)劃在“十四五”期間，發(fā)展高效設(shè)施農(nóng)業(yè)5000畝。
自動(dòng)控溫、施肥，塑料大棚也能智能化
昌平金六環(huán)農(nóng)業(yè)園里的這排塑料大棚，是北京市首個(gè)塑料大棚智能化生產(chǎn)單元。何秉青介紹，去年大棚已進(jìn)行了黃瓜生產(chǎn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。今年技術(shù)人員開始嘗試在這里種高品質(zhì)番茄，“這樣一年可以種兩茬，種完黃瓜種番茄。這一批番茄是7月20日定植的，9月底開始采收，能供應(yīng)到10月下旬。”
大棚的智能化體現(xiàn)在哪里？記者發(fā)現(xiàn)，番茄種植采用的是基質(zhì)化栽培，兩條管子鋪在番茄根部，源源不斷地為番茄提供水分和養(yǎng)分。在種植基質(zhì)里還插有一個(gè)傳感器，可記錄水肥、溫度、PH值等數(shù)據(jù)，便于種植人員隨時(shí)調(diào)整灌溉策略。
“傳統(tǒng)的蔬菜種植大都以經(jīng)驗(yàn)為主，就是同一株番茄不同時(shí)期結(jié)出的果實(shí)，味道也會(huì)存在差異。”北京農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站蔬菜作物科科長(zhǎng)徐進(jìn)說，智能監(jiān)控設(shè)備可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)基質(zhì)的含水量，根據(jù)數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)按需灌溉，從而提高番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)，同時(shí)避免浪費(fèi)水肥。
據(jù)介紹，這種“智能化生產(chǎn)單元”引入了農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，技術(shù)人員在辦公室就能對(duì)多個(gè)大棚的環(huán)境進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)控。該模式還應(yīng)用溫室智能調(diào)控、省力化作業(yè)等14項(xiàng)科技成果，將環(huán)境調(diào)控、水肥管理、精準(zhǔn)施藥等技術(shù)集成，實(shí)現(xiàn)了地區(qū)可復(fù)制的蔬菜種植全程數(shù)字化管理。
坐在電腦前“干農(nóng)活”，緩解田間勞動(dòng)強(qiáng)度
趙春江院士此前表示，北京發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)面臨的一個(gè)突出問題是農(nóng)村勞動(dòng)力短缺。“1981年，我們農(nóng)村勞動(dòng)力占全社會(huì)總勞動(dòng)力的31%，現(xiàn)在低于25%，農(nóng)村一個(gè)勞力一天300元都不好找。”
“未來，農(nóng)業(yè)會(huì)出現(xiàn)更嚴(yán)重的用工荒。”徐進(jìn)表示，他們通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，北京目前在地里干活的基本上都是老人，“50歲的都少見，以60歲左右的女性為主”。
針對(duì)這一現(xiàn)狀，“智能化生產(chǎn)單元”實(shí)現(xiàn)了輕簡(jiǎn)化栽培，緩解了田間管理的勞動(dòng)強(qiáng)度。“逐步把農(nóng)民或從事農(nóng)業(yè)的人的身份變成一種職業(yè)，可以穿上工作服在電腦前操作，干農(nóng)活也可以成為藍(lán)領(lǐng)。”徐進(jìn)說。
以這5個(gè)智能塑料大棚為例，每個(gè)大棚400平方米，整個(gè)番茄生產(chǎn)季需要約人工120個(gè)（6個(gè)人干20天），而現(xiàn)在只需要人工90個(gè)（6個(gè)人干15天），效率提高25%以上。此外，通過精準(zhǔn)的水肥調(diào)控，果實(shí)品質(zhì)也大大提升。普通番茄售價(jià)為3-5元/公斤，而高品質(zhì)番茄售價(jià)為10元/公斤。
“我們現(xiàn)在是5個(gè)棚，如果技術(shù)成熟了，20個(gè)棚、50個(gè)棚，一套系統(tǒng)也能托管起來。”徐進(jìn)說。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，工人通過手機(jī)就可對(duì)大棚的風(fēng)口、風(fēng)機(jī)、外遮陽進(jìn)行控制。“但實(shí)際上，大棚室內(nèi)溫度設(shè)好后，如果超過設(shè)定值會(huì)自動(dòng)啟動(dòng)遮陽或打開通風(fēng)口。只有在特別惡劣的天氣才需要人工干預(yù)。”
建設(shè)成本低，適合一般農(nóng)業(yè)園區(qū)
為什么在塑料大棚里推廣智能化，而不是直接建溫室？徐進(jìn)表示，連棟溫室的成本較高，適合規(guī)模較大的企業(yè)，而塑料大棚建設(shè)成本遠(yuǎn)低于連棟溫室，可以滿足一般農(nóng)業(yè)園區(qū)的需求。
記者在大興區(qū)的宏福國際農(nóng)業(yè)科技有限公司內(nèi)看到，高大、透明的玻璃連棟溫室內(nèi)，是一排排支撐著番茄藤的鐵架，一串串櫻桃番茄垂落下來。生產(chǎn)番茄的玻璃連棟溫室是密閉的，進(jìn)入需要穿一次性防護(hù)衣，避免將病蟲害帶進(jìn)溫室。
這也是北京推廣高效設(shè)施農(nóng)業(yè)的一種，連棟溫室實(shí)現(xiàn)了工廠化生產(chǎn)，小個(gè)的櫻桃番茄產(chǎn)量穩(wěn)定在30公斤/平方米以上，中大果產(chǎn)量達(dá)到50公斤/平方米。而普通設(shè)施內(nèi)，小番茄產(chǎn)量只在5-6公斤/平方米，中大果產(chǎn)量在10公斤/平方米左右。另外，溫室內(nèi)的水分利用效率及勞動(dòng)生產(chǎn)率相比普通設(shè)施提高2倍以上，農(nóng)藥使用量相比傳統(tǒng)生產(chǎn)降低55%。
但這種連棟溫室的一次性投入較高，只適合規(guī)模化、工廠化生產(chǎn)。目前，全市有4個(gè)具備一定規(guī)模的工廠化溫室蔬菜生產(chǎn)“車間”，總面積在500畝左右。
500畝是個(gè)什么概念？北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計(jì)的最新數(shù)據(jù)，全市蔬菜種植面積是38.6萬畝。
在全市占大多數(shù)的，還是一般規(guī)模的農(nóng)業(yè)園區(qū)，以及大量的家庭農(nóng)業(yè)種植戶。“一個(gè)大棚一次性投入大概在三四萬元，每年折舊費(fèi)不到5000元。”徐進(jìn)算了一筆賬，從效益上來說，一畝地每年可以實(shí)現(xiàn)節(jié)本增收至少9000元。
解決“蔬菜周年供應(yīng)均衡”，北京計(jì)劃發(fā)展5000畝高效設(shè)施
近期北方地區(qū)，尤其是蔬菜主產(chǎn)地大范圍、長(zhǎng)時(shí)間降雨影響，北京蔬菜價(jià)格一度快速?zèng)_高，據(jù)新發(fā)地市場(chǎng)數(shù)據(jù)，進(jìn)入10月后，蔬菜價(jià)格出現(xiàn)連續(xù)上漲態(tài)勢(shì)，漲幅明顯。漲價(jià)品種以葉類蔬菜為主，如大白菜、圓白菜、油麥菜、苦菊、散葉生菜等。
北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院院長(zhǎng)范雙喜表示，葉類蔬菜容易受長(zhǎng)途運(yùn)輸、惡劣天氣影響，價(jià)格容易出現(xiàn)波動(dòng)，因此北京應(yīng)該擴(kuò)大葉類蔬菜的種植面積。
北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站副站長(zhǎng)、推廣研究員李紅岺表示，不僅是葉類蔬菜，北京推廣高效設(shè)施農(nóng)業(yè)，也是為了解決“蔬菜周年均衡供應(yīng)”問題。“簡(jiǎn)單來說，人每天都得吃菜，這個(gè)月菜供應(yīng)多、吃不了，農(nóng)民會(huì)受損失；下個(gè)月菜供應(yīng)短缺，價(jià)格又太貴，這就出現(xiàn)不均衡問題。”而設(shè)施農(nóng)業(yè)不受氣溫和降雨影響，是解決蔬菜周年均衡供應(yīng)的最佳途徑。因此“十四五”期間，北京將大力推廣高效設(shè)施農(nóng)業(yè)，為首都“菜籃子”的穩(wěn)定供應(yīng)提供重要支撐。
據(jù)悉，北京市已出臺(tái)《關(guān)于全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的實(shí)施方案》，提出要新發(fā)展一批宜機(jī)化、智能化新型日光溫室和5000畝高效設(shè)施，打造3條蔬菜產(chǎn)業(yè)帶、3個(gè)高效設(shè)施農(nóng)業(yè)片區(qū)，建設(shè)蔬菜產(chǎn)業(yè)10個(gè)萬畝鎮(zhèn)、100個(gè)千畝村、1000個(gè)百畝示范園，形成“三帶三片區(qū)、十鎮(zhèn)百村千園”格局，打造百億元產(chǎn)值的設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)集群。
新京報(bào)記者 陳琳
種出高品質(zhì)番茄，智能化的農(nóng)業(yè)設(shè)施功不可沒。
“北京打造智慧農(nóng)業(yè)高地，就是要打造應(yīng)用場(chǎng)景，比如溫室的智能化生產(chǎn)，就是北京主抓的方向。”日前，中國工程院院士趙春江在2021中國·平谷農(nóng)業(yè)中關(guān)村創(chuàng)新大會(huì)上表示。
記者了解到，輕簡(jiǎn)高效栽培模式，是北京“十四五”蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新方向，北京計(jì)劃在“十四五”期間，發(fā)展高效設(shè)施農(nóng)業(yè)5000畝。
塑料大棚里的“京采8號(hào)”番茄已進(jìn)入采收期。新京報(bào)記者 陳琳 攝
自動(dòng)控溫、施肥，塑料大棚也能智能化
昌平金六環(huán)農(nóng)業(yè)園里的這排塑料大棚，是北京市首個(gè)塑料大棚智能化生產(chǎn)單元。何秉青介紹，去年大棚已進(jìn)行了黃瓜生產(chǎn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。今年技術(shù)人員開始嘗試在這里種高品質(zhì)番茄，“這樣一年可以種兩茬，種完黃瓜種番茄。這一批番茄是7月20日定植的，9月底開始采收，能供應(yīng)到10月下旬。”
大棚的智能化體現(xiàn)在哪里？記者發(fā)現(xiàn)，番茄種植采用的是基質(zhì)化栽培，兩條管子鋪在番茄根部，源源不斷地為番茄提供水分和養(yǎng)分。在種植基質(zhì)里還插有一個(gè)傳感器，可記錄水肥、溫度、PH值等數(shù)據(jù)，便于種植人員隨時(shí)調(diào)整灌溉策略。
“傳統(tǒng)的蔬菜種植大都以經(jīng)驗(yàn)為主，就是同一株番茄不同時(shí)期結(jié)出的果實(shí)，味道也會(huì)存在差異。”北京農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站蔬菜作物科科長(zhǎng)徐進(jìn)說，智能監(jiān)控設(shè)備可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)基質(zhì)的含水量，根據(jù)數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)按需灌溉，從而提高番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)，同時(shí)避免浪費(fèi)水肥。
據(jù)介紹，這種“智能化生產(chǎn)單元”引入了農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，技術(shù)人員在辦公室就能對(duì)多個(gè)大棚的環(huán)境進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)控。該模式還應(yīng)用溫室智能調(diào)控、省力化作業(yè)等14項(xiàng)科技成果，將環(huán)境調(diào)控、水肥管理、精準(zhǔn)施藥等技術(shù)集成，實(shí)現(xiàn)了地區(qū)可復(fù)制的蔬菜種植全程數(shù)字化管理。
番茄在大棚里采用基質(zhì)化栽培，傳感器將環(huán)境信息傳輸?shù)教镩g小型氣象站里，技術(shù)人員在監(jiān)控室里就能查看。新京報(bào)記者 陳琳 攝
坐在電腦前“干農(nóng)活”，緩解田間勞動(dòng)強(qiáng)度
趙春江院士此前表示，北京發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)面臨的一個(gè)突出問題是農(nóng)村勞動(dòng)力短缺。“1981年，我們農(nóng)村勞動(dòng)力占全社會(huì)總勞動(dòng)力的31%，現(xiàn)在低于25%，農(nóng)村一個(gè)勞力一天300元都不好找。”
“未來，農(nóng)業(yè)會(huì)出現(xiàn)更嚴(yán)重的用工荒。”徐進(jìn)表示，他們通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，北京目前在地里干活的基本上都是老人，“50歲的都少見，以60歲左右的女性為主”。
針對(duì)這一現(xiàn)狀，“智能化生產(chǎn)單元”實(shí)現(xiàn)了輕簡(jiǎn)化栽培，緩解了田間管理的勞動(dòng)強(qiáng)度。“逐步把農(nóng)民或從事農(nóng)業(yè)的人的身份變成一種職業(yè)，可以穿上工作服在電腦前操作，干農(nóng)活也可以成為藍(lán)領(lǐng)。”徐進(jìn)說。
以這5個(gè)智能塑料大棚為例，每個(gè)大棚400平方米，整個(gè)番茄生產(chǎn)季需要約人工120個(gè)（6個(gè)人干20天），而現(xiàn)在只需要人工90個(gè)（6個(gè)人干15天），效率提高25%以上。此外，通過精準(zhǔn)的水肥調(diào)控，果實(shí)品質(zhì)也大大提升。普通番茄售價(jià)為3-5元/公斤，而高品質(zhì)番茄售價(jià)為10元/公斤。
“我們現(xiàn)在是5個(gè)棚，如果技術(shù)成熟了，20個(gè)棚、50個(gè)棚，一套系統(tǒng)也能托管起來。”徐進(jìn)說。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，工人通過手機(jī)就可對(duì)大棚的風(fēng)口、風(fēng)機(jī)、外遮陽進(jìn)行控制。“但實(shí)際上，大棚室內(nèi)溫度設(shè)好后，如果超過設(shè)定值會(huì)自動(dòng)啟動(dòng)遮陽或打開通風(fēng)口。只有在特別惡劣的天氣才需要人工干預(yù)。”
位于大興的連棟溫室已實(shí)現(xiàn)番茄工廠化生產(chǎn)。新京報(bào)記者 陳琳 攝
建設(shè)成本低，適合一般農(nóng)業(yè)園區(qū)
為什么在塑料大棚里推廣智能化，而不是直接建溫室？徐進(jìn)表示，連棟溫室的成本較高，適合規(guī)模較大的企業(yè)，而塑料大棚建設(shè)成本遠(yuǎn)低于連棟溫室，可以滿足一般農(nóng)業(yè)園區(qū)的需求。
記者在大興區(qū)的宏福國際農(nóng)業(yè)科技有限公司內(nèi)看到，高大、透明的玻璃連棟溫室內(nèi)，是一排排支撐著番茄藤的鐵架，一串串櫻桃番茄垂落下來。生產(chǎn)番茄的玻璃連棟溫室是密閉的，進(jìn)入需要穿一次性防護(hù)衣，避免將病蟲害帶進(jìn)溫室。
這也是北京推廣高效設(shè)施農(nóng)業(yè)的一種，連棟溫室實(shí)現(xiàn)了工廠化生產(chǎn)，小個(gè)的櫻桃番茄產(chǎn)量穩(wěn)定在30公斤/平方米以上，中大果產(chǎn)量達(dá)到50公斤/平方米。而普通設(shè)施內(nèi)，小番茄產(chǎn)量只在5-6公斤/平方米，中大果產(chǎn)量在10公斤/平方米左右。另外，溫室內(nèi)的水分利用效率及勞動(dòng)生產(chǎn)率相比普通設(shè)施提高2倍以上，農(nóng)藥使用量相比傳統(tǒng)生產(chǎn)降低55%。
但這種連棟溫室的一次性投入較高，只適合規(guī)模化、工廠化生產(chǎn)。目前，全市有4個(gè)具備一定規(guī)模的工廠化溫室蔬菜生產(chǎn)“車間”，總面積在500畝左右。
500畝是個(gè)什么概念？北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計(jì)的最新數(shù)據(jù)，全市蔬菜種植面積是38.6萬畝。
在全市占大多數(shù)的，還是一般規(guī)模的農(nóng)業(yè)園區(qū)，以及大量的家庭農(nóng)業(yè)種植戶。“一個(gè)大棚一次性投入大概在三四萬元，每年折舊費(fèi)不到5000元。”徐進(jìn)算了一筆賬，從效益上來說，一畝地每年可以實(shí)現(xiàn)節(jié)本增收至少9000元。
解決“蔬菜周年供應(yīng)均衡”，北京計(jì)劃發(fā)展5000畝高效設(shè)施
近期北方地區(qū)，尤其是蔬菜主產(chǎn)地大范圍、長(zhǎng)時(shí)間降雨影響，北京蔬菜價(jià)格一度快速?zèng)_高，據(jù)新發(fā)地市場(chǎng)數(shù)據(jù)，進(jìn)入10月后，蔬菜價(jià)格出現(xiàn)連續(xù)上漲態(tài)勢(shì)，漲幅明顯。漲價(jià)品種以葉類蔬菜為主，如大白菜、圓白菜、油麥菜、苦菊、散葉生菜等。
北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院院長(zhǎng)范雙喜表示，葉類蔬菜容易受長(zhǎng)途運(yùn)輸、惡劣天氣影響，價(jià)格容易出現(xiàn)波動(dòng)，因此北京應(yīng)該擴(kuò)大葉類蔬菜的種植面積。
北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站副站長(zhǎng)、推廣研究員李紅岺表示，不僅是葉類蔬菜，北京推廣高效設(shè)施農(nóng)業(yè)，也是為了解決“蔬菜周年均衡供應(yīng)”問題。“簡(jiǎn)單來說，人每天都得吃菜，這個(gè)月菜供應(yīng)多、吃不了，農(nóng)民會(huì)受損失；下個(gè)月菜供應(yīng)短缺，價(jià)格又太貴，這就出現(xiàn)不均衡問題。”而設(shè)施農(nóng)業(yè)不受氣溫和降雨影響，是解決蔬菜周年均衡供應(yīng)的最佳途徑。因此“十四五”期間，北京將大力推廣高效設(shè)施農(nóng)業(yè)，為首都“菜籃子”的穩(wěn)定供應(yīng)提供重要支撐。
據(jù)悉，北京市已出臺(tái)《關(guān)于全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的實(shí)施方案》，提出要新發(fā)展一批宜機(jī)化、智能化新型日光溫室和5000畝高效設(shè)施，打造3條蔬菜產(chǎn)業(yè)帶、3個(gè)高效設(shè)施農(nóng)業(yè)片區(qū)，建設(shè)蔬菜產(chǎn)業(yè)10個(gè)萬畝鎮(zhèn)、100個(gè)千畝村、1000個(gè)百畝示范園，形成“三帶三片區(qū)、十鎮(zhèn)百村千園”格局，打造百億元產(chǎn)值的設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)集群。
新京報(bào)記者 陳琳
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