近期，有關(guān)國內(nèi)玉米價格上漲和玉米進口量增加的消息不時見諸媒體。有報道指出，今年1-10月，我國已累計進口玉米782萬噸，比去年全年增加了300多萬噸。
我國玉米生產(chǎn)基本情況到底怎樣？如何更好的保障國家糧食安全？帶著這些問題，采訪了西北農(nóng)林科技大學玉米遺傳育種和栽培技術(shù)專家薛吉全教授。接下來了解薛吉全教授在他的人物專訪中的解答。
玉米供給和糧食安全完全有保障
薛吉全教授是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部玉米專家指導組成員、國家第四屆玉米品種審定專業(yè)委員會副主任委員，也是陜西省玉米品種審定專業(yè)委員會主任委員、陜西省玉米首席科學家。
薛吉全說，玉米作為糧（食）、飼（料）、經(jīng)（濟）和果（蔬）于一體的多用途兼用作物，是我國第一大糧食作物，近10年來總產(chǎn)量年均增長5.06%，單產(chǎn)年均增長1.83%，產(chǎn)能維持在2.6億噸左右，為保障國家糧食安全和食物安全作出了重要貢獻。
“近一段時間以來，飼料需求與深加工需求快速增長，在市場的拉動下，我國玉米供求關(guān)系由供大于需逐步轉(zhuǎn)向供求平衡甚至供應偏緊的狀況。”薛吉全表示，今年進口玉米782萬噸玉米在一定程度反映了動物飼料需求增加，“總體來看，目前的玉米雖然產(chǎn)需有一定缺口，而通過庫存儲備、谷物替代和適度進口等調(diào)劑，玉米供給和糧食安全是完全有保障的。”
薛吉全介紹，近10年來，我國玉米總產(chǎn)量增加的份額中面積貢獻占64%，單產(chǎn)貢獻占36%。未來要滿足糧食安全的需求，不能依靠擴大種植面積，根本途徑是依靠科技進步，提高單位面積的產(chǎn)量。以科技創(chuàng)新驅(qū)動為根本，解決“可持續(xù)”的問題。加快農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，推動農(nóng)業(yè)常規(guī)技術(shù)的效率革命和全面升級，落實“藏糧于地”“藏糧于技”科技戰(zhàn)略，為糧食安全生產(chǎn)在數(shù)量和質(zhì)量上提升提供技術(shù)支撐。
“玉米三問”下的探索創(chuàng)新
關(guān)于玉米生產(chǎn)，薛吉全有著名的“三問”，即“誰來種玉米？誰來收玉米？收獲的玉米往哪里放？”這是他對我國未來玉米生產(chǎn)變革的超前思考。
薛吉全介紹，從國家領導人、政府和農(nóng)業(yè)科技工作者的角度來說，是高度重視和關(guān)注糧食安全。從種糧農(nóng)戶角度來看，是如何實現(xiàn)增產(chǎn)增收。新世紀以來，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化步伐的加快，勞動力向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)移，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)了新變化，農(nóng)村從事農(nóng)業(yè)勞動人口越來越少，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者日趨老齡化。
他帶領團隊通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在玉米生產(chǎn)物資投入（種子、化肥、農(nóng)藥、灌水和農(nóng)膜等）、勞動力投入（播種、管理和收獲）和機械作業(yè)投入（整地、播種和收獲）的三大成本中，勞動力投入已占到總成本的42-55%。他強調(diào)，“推動以機械直接收獲籽粒的玉米生產(chǎn)方式變革，選育早熟耐密宜機收玉米品種，實現(xiàn)玉米全程機械化生產(chǎn)是必然選擇。”
2010年以來，薛吉全團隊以早熟耐密宜機收種質(zhì)擴增、改良和創(chuàng)新為重點，選育早熟、耐密、抗倒、脫水快、配合力高的玉米自交系，“陜單650”“陜單620”“陜單660”等多個玉米新品種通過審定，其中“陜單636”成為陜西第一個通過審定的籽粒機械化收獲玉米品種，該品種2017年入選陜西重大科技成果盤點。“陜單650”具有“三低一長”（田間倒伏率低、籽粒水分低、籽粒破損率低，站稈時間長）的特點，創(chuàng)造了夏玉米畝產(chǎn)超過800公斤、旱作春玉米畝產(chǎn)超過900公斤和灌溉春玉米畝產(chǎn)超過1100公斤的紀錄，2020年通過國家品種審定。
從傳統(tǒng)的手工收獲，發(fā)展到帶棒機收，再到機械直接收獲籽粒，玉米生產(chǎn)方式發(fā)生了重大的技術(shù)變革。薛吉全表示，實現(xiàn)這場重大的技術(shù)變革，需要品種選育、機械播種、機械收獲、秸稈處理機械、種植模式、配套產(chǎn)業(yè)能力（籽粒烘干塔和鋼板倉），以及糧食收儲流程和政策等方面密切合作，“對我們團隊而言，首先在技術(shù)創(chuàng)新層面要實現(xiàn)品種良種化、種植規(guī)范化、作業(yè)輕簡化和效益最大化。另外，還需要通過多學科、多部門聯(lián)合攻關(guān)，明確不同種植規(guī)模下農(nóng)戶技術(shù)需求特征，形成不同種植規(guī)模下玉米生產(chǎn)技術(shù)模式和推廣模式。”
要牢牢掌握良種研發(fā)的“核心科技”
薛吉全教授帶領團隊在陜西3個玉米主產(chǎn)區(qū)建立10-15個百畝示范田，以示范基地為平臺，以技術(shù)培訓為抓手，建立科技成果快速傳遞通道，促進成果“落地開花結(jié)果”。他們與陜西省農(nóng)技、種子等部門合作，連續(xù)多年在榆林、渭南、咸陽和寶雞等地創(chuàng)建了多項全國玉米高產(chǎn)紀錄，推進了西北旱地成為全國最適宜種植玉米的四大區(qū)域之一。
玉米專家李少昆、王璞等連續(xù)多年現(xiàn)場觀摩了薛吉全教授的玉米新品種的機收與測產(chǎn)，他們評價該團隊選育的這些機收玉米新品種打破了制約我國玉米生產(chǎn)現(xiàn)代化發(fā)展的瓶頸，為我國玉米生產(chǎn)變革樹立了“陜西樣板”。，
薛吉全說，糧食安全是一個重大和永恒的話題。學校“經(jīng)國本、解民生、尚科學”的辦學理念，明確了我們農(nóng)學人滿足國家需求、推動作物學學科發(fā)展的歷史使命和責任擔當。糧食安全最基本的要義就是：能買得到，并能買得起。一個國家只有糧食基本自給，才能掌握糧食安全主動權(quán)，進而才能掌控經(jīng)濟社會發(fā)展大局。
“靠別人解決吃飯問題是靠不住的，若依賴進口，就會被別人牽著鼻子走。”薛吉全強調(diào)，科技創(chuàng)新是保障糧食安全的“金鑰匙”，要牢牢掌握良種研發(fā)的“核心科技”,確保中國糧食使用中國種子。作為科技工作者，我們要瞄準糧食安全領域的關(guān)鍵節(jié)點，構(gòu)建保障糧食安全生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新體系，通過大聯(lián)合、大協(xié)作，在原創(chuàng)性玉米種質(zhì)、關(guān)鍵技術(shù)和重大自主品種方面取得突破，通過良種、良法、良機、良制的有效結(jié)合，更好的落實習近平總書記所要求的“把論文真正寫在大地上，讓農(nóng)民掌握先進農(nóng)業(yè)技術(shù)，用最好的技術(shù)種出最好的糧食”。
我國玉米生產(chǎn)基本情況到底怎樣？如何更好的保障國家糧食安全？帶著這些問題，采訪了西北農(nóng)林科技大學玉米遺傳育種和栽培技術(shù)專家薛吉全教授。接下來了解薛吉全教授在他的人物專訪中的解答。
玉米供給和糧食安全完全有保障
薛吉全教授是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部玉米專家指導組成員、國家第四屆玉米品種審定專業(yè)委員會副主任委員，也是陜西省玉米品種審定專業(yè)委員會主任委員、陜西省玉米首席科學家。
薛吉全說，玉米作為糧（食）、飼（料）、經(jīng)（濟）和果（蔬）于一體的多用途兼用作物，是我國第一大糧食作物，近10年來總產(chǎn)量年均增長5.06%，單產(chǎn)年均增長1.83%，產(chǎn)能維持在2.6億噸左右，為保障國家糧食安全和食物安全作出了重要貢獻。
“近一段時間以來，飼料需求與深加工需求快速增長，在市場的拉動下，我國玉米供求關(guān)系由供大于需逐步轉(zhuǎn)向供求平衡甚至供應偏緊的狀況。”薛吉全表示，今年進口玉米782萬噸玉米在一定程度反映了動物飼料需求增加，“總體來看，目前的玉米雖然產(chǎn)需有一定缺口，而通過庫存儲備、谷物替代和適度進口等調(diào)劑，玉米供給和糧食安全是完全有保障的。”
薛吉全介紹，近10年來，我國玉米總產(chǎn)量增加的份額中面積貢獻占64%，單產(chǎn)貢獻占36%。未來要滿足糧食安全的需求，不能依靠擴大種植面積，根本途徑是依靠科技進步，提高單位面積的產(chǎn)量。以科技創(chuàng)新驅(qū)動為根本，解決“可持續(xù)”的問題。加快農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，推動農(nóng)業(yè)常規(guī)技術(shù)的效率革命和全面升級，落實“藏糧于地”“藏糧于技”科技戰(zhàn)略，為糧食安全生產(chǎn)在數(shù)量和質(zhì)量上提升提供技術(shù)支撐。
“玉米三問”下的探索創(chuàng)新
關(guān)于玉米生產(chǎn)，薛吉全有著名的“三問”，即“誰來種玉米？誰來收玉米？收獲的玉米往哪里放？”這是他對我國未來玉米生產(chǎn)變革的超前思考。
薛吉全介紹，從國家領導人、政府和農(nóng)業(yè)科技工作者的角度來說，是高度重視和關(guān)注糧食安全。從種糧農(nóng)戶角度來看，是如何實現(xiàn)增產(chǎn)增收。新世紀以來，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化步伐的加快，勞動力向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)移，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)了新變化，農(nóng)村從事農(nóng)業(yè)勞動人口越來越少，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者日趨老齡化。
他帶領團隊通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在玉米生產(chǎn)物資投入（種子、化肥、農(nóng)藥、灌水和農(nóng)膜等）、勞動力投入（播種、管理和收獲）和機械作業(yè)投入（整地、播種和收獲）的三大成本中，勞動力投入已占到總成本的42-55%。他強調(diào)，“推動以機械直接收獲籽粒的玉米生產(chǎn)方式變革，選育早熟耐密宜機收玉米品種，實現(xiàn)玉米全程機械化生產(chǎn)是必然選擇。”
2010年以來，薛吉全團隊以早熟耐密宜機收種質(zhì)擴增、改良和創(chuàng)新為重點，選育早熟、耐密、抗倒、脫水快、配合力高的玉米自交系，“陜單650”“陜單620”“陜單660”等多個玉米新品種通過審定，其中“陜單636”成為陜西第一個通過審定的籽粒機械化收獲玉米品種，該品種2017年入選陜西重大科技成果盤點。“陜單650”具有“三低一長”（田間倒伏率低、籽粒水分低、籽粒破損率低，站稈時間長）的特點，創(chuàng)造了夏玉米畝產(chǎn)超過800公斤、旱作春玉米畝產(chǎn)超過900公斤和灌溉春玉米畝產(chǎn)超過1100公斤的紀錄，2020年通過國家品種審定。
從傳統(tǒng)的手工收獲，發(fā)展到帶棒機收，再到機械直接收獲籽粒，玉米生產(chǎn)方式發(fā)生了重大的技術(shù)變革。薛吉全表示，實現(xiàn)這場重大的技術(shù)變革，需要品種選育、機械播種、機械收獲、秸稈處理機械、種植模式、配套產(chǎn)業(yè)能力（籽粒烘干塔和鋼板倉），以及糧食收儲流程和政策等方面密切合作，“對我們團隊而言，首先在技術(shù)創(chuàng)新層面要實現(xiàn)品種良種化、種植規(guī)范化、作業(yè)輕簡化和效益最大化。另外，還需要通過多學科、多部門聯(lián)合攻關(guān)，明確不同種植規(guī)模下農(nóng)戶技術(shù)需求特征，形成不同種植規(guī)模下玉米生產(chǎn)技術(shù)模式和推廣模式。”
要牢牢掌握良種研發(fā)的“核心科技”
薛吉全教授帶領團隊在陜西3個玉米主產(chǎn)區(qū)建立10-15個百畝示范田，以示范基地為平臺，以技術(shù)培訓為抓手，建立科技成果快速傳遞通道，促進成果“落地開花結(jié)果”。他們與陜西省農(nóng)技、種子等部門合作，連續(xù)多年在榆林、渭南、咸陽和寶雞等地創(chuàng)建了多項全國玉米高產(chǎn)紀錄，推進了西北旱地成為全國最適宜種植玉米的四大區(qū)域之一。
玉米專家李少昆、王璞等連續(xù)多年現(xiàn)場觀摩了薛吉全教授的玉米新品種的機收與測產(chǎn)，他們評價該團隊選育的這些機收玉米新品種打破了制約我國玉米生產(chǎn)現(xiàn)代化發(fā)展的瓶頸，為我國玉米生產(chǎn)變革樹立了“陜西樣板”。，
薛吉全說，糧食安全是一個重大和永恒的話題。學校“經(jīng)國本、解民生、尚科學”的辦學理念，明確了我們農(nóng)學人滿足國家需求、推動作物學學科發(fā)展的歷史使命和責任擔當。糧食安全最基本的要義就是：能買得到，并能買得起。一個國家只有糧食基本自給，才能掌握糧食安全主動權(quán)，進而才能掌控經(jīng)濟社會發(fā)展大局。
“靠別人解決吃飯問題是靠不住的，若依賴進口，就會被別人牽著鼻子走。”薛吉全強調(diào)，科技創(chuàng)新是保障糧食安全的“金鑰匙”，要牢牢掌握良種研發(fā)的“核心科技”,確保中國糧食使用中國種子。作為科技工作者，我們要瞄準糧食安全領域的關(guān)鍵節(jié)點，構(gòu)建保障糧食安全生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新體系，通過大聯(lián)合、大協(xié)作，在原創(chuàng)性玉米種質(zhì)、關(guān)鍵技術(shù)和重大自主品種方面取得突破，通過良種、良法、良機、良制的有效結(jié)合，更好的落實習近平總書記所要求的“把論文真正寫在大地上，讓農(nóng)民掌握先進農(nóng)業(yè)技術(shù)，用最好的技術(shù)種出最好的糧食”。
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